Recetas sin gluten para Semana Santa

La Semana Santa ha llegado y con ella los postres típicos que hacen las delicias de los más golosos durante estas fechas. Por ello, Dr. Schär Foodservice, marca número 1 en Europa en productos sin gluten, propone dos apetitosas recetas sin gluten, torrijas con miel rosquillas fritas, para que los hosteleros puedan satisfacer la demanda de aquellas personas intolerantes al gluten y así contribuir a la construcción de un canal #HorecaSinGluten.

 

Torrijas sin gluten con miel 

 

 

Para la elaboración de esta receta vamos a seguir los siguientes pasos:

 Bate intensamente los huevos en un bol utilizando un tenedor.
– Vierte la leche en una fuente. Funde la mantequilla en una sartén antiadherente y, a fuego lento, espera a que se dore.
– Sumerge brevemente las rebanadas de pan primero en la leche y después en el huevo batido.
– Fríelas por los dos lados hasta que queden bien doradas. Quita la grasa con un papel absorbente de cocina.
– Pon las rebanadas fritas en un plato y aderézalas con la miel.

 

Rosquillas sin gluten 

 

 

– Bate el huevo y la yema con el azúcar. Incorpora la ralladura, el aceite, el anís, la nata y mezcla todo.
– Añade la harina junto con la levadura y bicarbonato y mezcla de nuevo. Con las manos, forma rulos de 1 cm de grosor y une los extremos para formar las rosquillas.
– Prepara una sartén con aceite bien caliente y fríe por ambos lados. Sácalas cuando estén doradas.
– Reboza las rosquillas en azúcar y deja enfriar.

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Categories: Recetas