5 postres sin gluten con los que sorprender

En pleno mes de agosto, los consumidores recorren los bares y restaurantes en busca de un buen menú, y presentarles una propuesta de postre sin gluten que termine de cumplir con sus expectativas puede ser el condicionante que les anime a quedarse.

En esta ocasión, os traemos cinco ejemplos para que tus clientes queden contentos y puedan finalizar su comida o cena de la forma más dulce. ¡Toma nota de los pasos y ten a mano fruta, que en esta ocasión es el principal protagonista!


Tarta de manzana

postres, tartas, sin gluten, frutas, verano, schär, receta

¿Cómo lo preparamos? Para hacerla y que quede exquisita, debemos tener en cuenta lo siguiente:

En primer lugar, preparamos una base quebrada con nuestra Farina Dr. Schär para, posteriormente, dejarla enfriar. A continuación, cortamos la manzana en rodajas y ponemos, junto al papel de horno, mantequilla y un poco de azúcar en un molde desmontable. Una vez precalentemos el horno a 250 ºC, cubrimos las manzanas con la base quebrada, la introducimos y dejamos hornear unos 15-20 minutos. Una vez esté lista, colocamos el molde del revés para que las manzanas queden encima y, ¡lista para comer!

postres, tartas, sin gluten, frutas, verano, schär, receta




Tarta de fresas

postres, tartas, sin gluten, frutas, verano, schär, receta

¿Cómo lo preparamos? Si queremos preparar esta tarta de fresa, tenemos que llevar a cabo los siguientes pasos:

Como punto de partida, debemos forrar un molde desmontable con papel de hornear. Luego, debemos desmenuzar las galletas Schär Maria y mezclarlas con mantequilla derretida. Cuando tengamos la mezcla, debemos colocarla en el molde y meterlo en el horno durante unos 15 minutos a 160ºC.

Mientras tanto, ponemos la gelatina en remojo en seis cucharadas de agua durante 10 minutos, aproximadamente. Por otro lado, tenemos que retirar las semillas de la vainilla y montamos con el queso fresco, la nata y el azúcar. A continuación, calentamos la gelatina con dos o tres cucharadas de masa de queso fresco en un cazo hasta que se fundan. Cuando lo hayamos hecho, añadimos el resto de la masa y removemos sin que se formen grumos. Después cortamos las fresas en dados pequeños y las añadimos a esta mezcla.

Para finalizar, vertimos la crema en el molde de la tarta y enfriamos durante una hora y media, aproximadamente. Cuando haya pasado este tiempo, añadimos fresas frescas para adornar.

postres, tartas, sin gluten, frutas, verano, schär, receta




Cestitas de frutas

postres, tartas, sin gluten, frutas, verano, schär, receta

¿Cómo las preparamos?  Para cocinar estas deliciosas cestitas de frutas, debemos seguir estas recomendaciones:

Para empezar, mezclamos los ingredientes hasta lograr una consistencia homogénea y envolvemos la masa elaborada con nuestro Mix Pâtisserie – Mix C en papel de aluminio. Es importante dejar reposarla una hora en el frigorífico, extender la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y formar pequeñas cestitas. Antes de hornear durante 10-12 minutos a 185 º C, debemos cubrirlas con una yema batida.

Para preparar la masa de mazapán, mezclamos 500 g de almendras peladas y trituradas, 500 g de azúcar en polvo y 50 g de agua de rosas.  Entretanto, para elaborar la crema, cocemos la leche, la vainilla y el azúcar a fuego lento, batimos la mantequilla y la añadimos. Para finalizar, introducimos un huevo batiendo vigorosamente, vertemos la crema sobre las cestitas y rellenamos con las frutas cortadas.

postres, tartas, sin gluten, frutas, verano, schär, receta




Tarta de pera

postres, tartas, sin gluten, frutas, verano, schär, receta

¿Cómo las preparamos? Para elaborar una tarta de peras magnífica, presta atención a los siguientes pasos:

Primeramente, debemos batir las yemas de huevo junto al azúcar y mezclarlo con el Mix Pâtisserie – Mix C de Dr. Schär, el chocolate en polvo y la canela. Más tarde, batimos la masa durante 5 minutos e incorporamos la clara de huevo. Para finalizar, vertimos 2/3 de la masa en un molde y distribuimos las peras en rodajas. Antes de hornear 60 minutos a 180 ºC, cubrimos con el resto de la masa. ¡Quedará deliciosa!

 postres, tartas, sin gluten, frutas, verano, schär, receta




 

Estrella de nueces

postres, tartas, sin gluten, frutas, verano, schär, receta

¿Cómo las preparamos? Ten en cuenta lo siguiente para preparar unas estrellas de nueces deliciosas:

Con una mezcladora, bate a máxima velocidad los huevos y el azúcar durante 5 minutos y, después, incorpora éstos junto al Mix Pâtisserie – Mix C de Dr. Schär y el resto de ingredientes. Seguidamente, debes extender la masa resultante sobre un plano de trabajo espolvoreado con la harina. Finalmente, forma estrellas con un molde y cuece en el horno a 175 ºC durante 15 minutos. Sencillo, ¿a que sí?

postres, tartas, sin gluten, frutas, verano, schär, receta

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Categories: Recetas