Categoría: Lifestyle Gastro

El brunch, nuevo momento de consumo sin gluten

Desde hace ya algún tiempo, el brunch, comida que combina desayuno y almuerzo, se ha convertido en una verdadera tendencia entre la sociedad española. Suele asociarse con el fin de semana y se sirve, por regla general, en un periodo de tiempo comprendido entre las 10 y las 16 horas. Este concepto, del que ya

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Celicioso, un caso de éxito sin gluten

Hoy os traemos un nuevo caso de éxito sin gluten que, desde hace pocos años, ha conseguido posicionarse en boca de todos y constituye un modelo de emprendimiento en el sector hostelero. Se trata de Celicioso, un ejemplo más de concienciación y normalización de la dieta sin gluten que, junto a Dr. Schär Foodservice, se

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Dr.Schär Foodservice en Madrid Fusión

Madrid Fusión, uno de los congresos gastronómicos más relevantes a nivel internacional,  fue un año más escenario de las principales tendencias y novedades surgidas en torno al canal Horeca. Durante tres días, la capital de España se convirtió en el epicentro de la gastronomía, congregando a multitud de chefs, hosteleros y profesionales del sector que

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El sector del fast food apuesta por #HorecaSinGluten

Son ya muchas las cadenas de comida rápida que se han sensibilizado con las personas que siguen una dieta sin gluten y han decidido confeccionar una carta que incluye distintos productos alimentarios que no presentan gluten en su composición, siendo aptos para este colectivo. Sin duda, supone un paso adelante para este tipo de negocios

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