Etiqueta: Dr. Schär Foodservice

Dr.Schär habla sobre gluten e intolerancia en Oído Cocina

El pasado mes de abril tuvimos la oportunidad de participar en el programa Oído Cocina Radio junto a varios invitados de excepción que, al igual que nosotros, proporcionaron distintas perspectivas y conocimientos sobre la alimentación sin gluten. Estamos hablando de Mar Alonso, miembro de la junta directiva de la Asociación Celiaca Aragonesa, una entidad de

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Roberto Capone, un maestro de la cocina sin gluten

Continuamos entrevistando a nuestros embajadores para conocer su visión acerca de la alimentación sin gluten y descubrir cómo han adaptado la carta de sus restaurantes para satisfacer la demanda de las personas intolerantes al gluten sirviéndose de Dr.Schär Foodservice como principal aliado. Así pues, nos citamos hoy con Roberto Capone, gerente y chef de La

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El brunch, nuevo momento de consumo sin gluten

Desde hace ya algún tiempo, el brunch, comida que combina desayuno y almuerzo, se ha convertido en una verdadera tendencia entre la sociedad española. Suele asociarse con el fin de semana y se sirve, por regla general, en un periodo de tiempo comprendido entre las 10 y las 16 horas. Este concepto, del que ya

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